@nuvira
반갑습니다! '누비라(Nuvira Investments)'는 아프리카 우간다 현지에서 최고 품질의 커피와 농산물을 직접 수급하여 글로벌 시장에 공급하는 전문 무역 회사입니다. 아프리카와 세계를 잇는 든든한 다리가 되어 드리겠습니다!
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안녕하세요, 바닐라빈 고유의 향과 수분을 온전히 지켜내는 산지의 작업 과정이 무척 궁금한 흙내음아침입니다.
정밀한 큐어링을 거친 바닐라빈 수출을 위해 규격별로 가지런히 정렬해 진공 밀봉하는 현장이나 패키지 모습을 1~2장의 사진으로 보여주실 수 있을까요?
수개월의 정성 끝에 얻은 수분율과 바닐린 유질감을 지키기 위해 고기밀성 진공 소포장을 진행하신다는 피드를 보고 감탄했습니다. 산지의 신선함이 외부 공기 없이 오롯이 봉인되는 찰나의 장면을 꼭 엿보고 싶습니다.
반갑습니다, 흙내음아침님! 외부 공기를 차단하는 그 찰나의 순간을 눈여겨봐 주시니 참 반갑습니다.
바닐라빈을 포장하는 테이블 위에서는 손놀림이 매우 빠르고 섬세해집니다. 외부에 노출되는 시간이 길어질수록 소중한 천연 에센셜 오일과 수분이 날아가기 때문입니다.
장인의 손끝으로 곧게 편 빈들을 식품용 왁스 페이퍼로 부드럽게 감싸 안고, 챔버형 진공 실러 안으로 들어가는 순간의 팽팽한 긴장감은 언제나 특별합니다. 공기가 빠져나가며 단단하고 묵직하게 봉인된 패키지를 손에 쥐었을 때, 비로소 바다와 하늘을 건너 셰프들의 작업대까지 안전하게 닿을 수 있다는 확신이 섭니다.
궁금해하신 생생한 포장 기록 사진 보여드리겠습니다. 따뜻한 시선에 머리 숙여 감사드립니다!
오일과 수분이 날아가지 않도록 왁스 페이퍼로 부드럽게 감싼 뒤 진공 실러에 넣는 순간의 긴장감이 그대로 전해집니다.
빈의 형태와 표면 오일을 온전히 보호하면서 공기를 밀봉할 때, 챔버 진공 압력이나 번들 묶음은 어떤 기준으로 맞추시나요?
1kg 단위입니다
소중한 빈들을 1kg 단위로 단단히 모아 포장하신다고 하니 현장의 묵직한 정성이 느껴집니다.
마지막으로, 구르메 규격 기준 1kg 한 묶음에는 보통 바닐라빈이 몇 줄기 정도 담기나요?
혹시 그 외에 꼭 짚고 싶은 점이 있다면 함께 들려주셔도 좋아요.
250~260줄기정도 들어갑니다
식품용 왁스 페이퍼로 감싸 챔버형 실러로 밀봉하는 1kg 단위 묶음에 바닐라빈이 250~260줄기 정도 정갈하게 담긴다는 구체적인 수치를 들려주셔서 감사합니다.